CRÈME DE CITROUILLE AVEC MINIS-DÈS DE JAMBON

élaboration

1. Coupez la citrouille, les pommes de terre et l’oignon et mettez-les dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra. Commencez par l’oignon et incorporez par la suite le reste.
2. Quand ils sont dorés, ajouter l’eau et une fois ébullition, laisser cuire pendant environ 20 minutes.
3. Mélanger le tout avec un mixeur jusqu’à obtenir une crème homogène.
4. Servez la crème de citrouille avec un peu de crème fraîche et les mini-dès de jambon pour assaisonner. Vous pouvez passer les mini-dés de jambon dans la poêle si vous le préférez