Du 5 au 7 juin, nous avons assisté au Congrès mondial du jambon qui s'est tenu à Zafra. Ce congrès, qui a lieu tous les deux ans, est devenu le principal point de rencontre des opérateurs du secteur et où sont analysées les principales innovations technologiques et commerciales, si importantes dans des périodes de changement comme celle que nous vivons aujourd'hui.

A a fin du mois d'avril, nous avons participé à Gérone à la présentation du Congrès mondial du jambon. Sous le titre " L'éco-efficacité du secteur du jambon ", cette journée a traité de l'efficacité depuis l'alimentation des porcs jusqu'à la distribution et montre où se trouve l'avenir du jambon, avec Jaume Planella de Noel, Xavier Espuña Soler de Espuña et Carlos Boadas-Vaello de Batallé.

A la fin du mois d'avril, nous avons participé à Gérone à la présentation du Congrès Mondial du Jambon.